言いたくないことを聞かれた時の うまいかわしかたはないかと悩んでいます。 子ども(中学生)同士のことなのですが、相手は複数人で納得するまで聞きたい

親の立場でアドバイスするなら、
「言いたくないから、これ以上は聞いて欲しいくない」と断った上で、それでもしつこくされるようなら担任に相談ですね。

担任の先生はご存知なんですよね？
学校の行事の事だし、お子さん一人で解決しないなら先生から言ってもらうのもいいんじゃないですか？

役割分担ってことは、お子さんだけその仕事をしないということになりますから、不公平に感じる生徒もいるんでしょうね。
先生からきちんと説明してもらえば解決すると思いますよ。