最近飲み会、婚活、いろいろな場面でお誘いを受けました。 ところがどの人も私の中でピンと来ることはなく、なのであまり進んで会いたいとも思えず、予定を先伸ばしにし

他の方へのレスを読ませていただきましたが、主さんは予定が合うまで気長に待つタイプなんですね。
たぶん、相手は主さんが会う気がないと思ったのかもしれません。
主さんから「会いたい」という気持ちが伝わらなかったのではないでしょうか。

おそらく、主からも会いたいんだけど予定が合わない、というもどかしさや焦りが伝われば、相手の方も休みを取ったり短時間だけでも会おうと思ったかもしれません。
第一印象ではそこまでの気持ちになれなくても、知っていくうちに惹かれることもあります。
もう少し相手のことを知りたいと思ったなら、多少はそういう演技も必要だと思いますよ。