職場で長く何年も働く人って、どうして新人をちょっとしたことで、見下す言い方したりするんでしょうね？私は正直、長く勤めて仕事ができるらしい人を全く尊敬とかできませ

その人もまだまだ未熟ってだけのこと。でも本人はできるつもりでいるのでその自覚がないだけ。本当にできる人は意外と腰が低かったりしますから。自分のミスを正直に認めたり、後輩や部下にも感謝や謝ることができたり、すごい高い能力があるかどうかではないです。
でも、実際この人尊敬できるなって思えるような人と出会ったことはほとんどないです。そういう人がいたらすごく幸運なことだし大事にした方が良いですよ。
ただ、基本的に人は自分が１番正しいと思いたい生き物なので、私自身も含めてそういう自分と向き合うこと(自分の弱さや間違いを疑うこと)ができることが大事なのかなって思います。
自分のことは棚に上げて正義をかざして人の批判や否定ばかりする人はいい例です。