老人(男)ってキレやすいとかありますか？ むしろ若者よりも。 今日も友人と話しながら歩道(２人並んで歩ける程度の幅。)を歩いていて、気になるお店が道沿い

それは災難でしたね。。。。
私的にはそういった老人が目立つのは２点原因があると思います。
・ただただ長く生きただけの人
・何か物を言うときの心理的ハードル

１つめはただ長く生きただけの、知性も教養もなく高圧的な態度でしか意思を伝えられない、他人を屈服させてきた残念な人です。まぁそういった予備軍は若い人にもいますがね。

２つめは心理的ハードル。
主さんも小学生に注意するのと老人に注意するの、どちらが心理的ハードルが低いこと言われれば
小学生に言う方が楽ですよね。
年寄りが良くも悪くも図々しくなるのはそういった心理的ハードルの低さによるものもあるかと思います。

まとめると１つ目のように生きてきた人が、歳をとって他人に何かを言うことに対する心理的ハードルが下がった（言いやすい人が世の中に増えた）ため所謂老害と言われる言葉ができるほどに目立つのです。

ただ主さんもわかっていると思いますが、とても愛想の良い思慮深い老人もたくさんいらっしゃいます。
その方は歳を刻むだけではなく、しっかりと自分に向き合い生きてきて、２つめの心理的ハードルが下がった作用が上手くマッチしているのでしょうね。

愛想の良い老人と老害に二極化するのは、私はこういった原因なのじゃないかと考察しています。