話を遮る友人にどう注意したらいいでしょうか。 友人は、昔から話聞けないこと多かったから、今は人の話を聞けるように注意してて、そこが長所！と言っています。

なんでそんなに上から目線なの？
「そこが長所」とか「教えてあげたほうが」とか、私が友達の立場ならそんなに見下されるのは絶対に嫌です。
あなたの方こそ、社会に出る前に自分を見直した方がいいのでは？

他人の話を聞けない人は生い立ちなどの原因で精神面に問題を抱えている場合もあります。
自分でもどうしようもない場合もあるのです。
その場合、必要なのは専門家のカウンセリングです。
自分でどうしようもない問題を抱えている人にそういう指摘を続けることは、ただただ残酷である場合もありますよ。