献立について。 新米主婦です。 お料理もあまりできず、レパートリーもないです。 バランスよく食事を旦那に食べて欲しいと思いますが、組み合わせが難しくて。

カレーの時は、グリーンサラダを付け合わせます。

煮魚の時には、青菜のお浸しや胡麻和えなど和風の副菜にお味噌汁やお澄ましなどの汁物、漬物、白ご飯、ですね。

学校給食のメニューや定食屋さんの取り合わせを参考にするといいと思います。
その中でも、なるべく野菜をたくさん取り入れて。
基本的には
お肉やお魚などのメイン(主菜)、野菜などの副菜2品くらい、汁物、ご飯(主食)
の、一汁三菜をイメージすればいいと思います。

YouTubeなんかで見ると、作る手順も分かっていいですよ。