- 注目の話題
- 子持ち様ってなんですか？お一人様の反対語？それにしてはトゲがありますよね。子持ちとか一人とかどっちでもよくね？私子持ちだけど、この「子持ち様」って言葉苛
- 男性は、好きな女性がいたら 抱きしめたくなるものなのでしょうか？ 不特定多数で何回かあってた男性と 二人きりであった時に抱きしめられました。結婚したい
- 末の妹に彼氏が出来てから毎回彼氏とホテルに泊まりに行くようになり、他の家族から毎回ホテルであることに対して指摘がありました。 末妹はそれに対して怒り出して、収
ポテトチップスの作り方
スライサーでジャガイモを切り油で揚げてポテトチップスを昨夜作りました。が、クッキングシートの上に並べましたが一晩たっても油っぽさがぬけずベトベトでカリッといかずしなしなです。 上手なポテトチップスの作り方を教えて下さいm(__)m
新しい回答の受付は終了しました
「からっと揚げる編」
①ポテトの水分を抜くため、３０分は放置(タオルで水分を取る)
②油で揚げる
（水分を取るのがコツです）
[レンジでポテト編]
1.スライサーでジャガイモを薄切りにする。
2.さらに重ならないように並べる
3.レンジでチーーーンする
4.塩をお好みで振る
「煮てから揚げる編」
ポテトをお湯で煮え切らない半生でゆでる
油で揚げる（油とびに注意）
低温（150度前後）でゆっくり水分を抜きながら揚げます。ゆっくり丁寧に混ぜながら、そして芋からは目を離さずに！色がかわってきたら焦げるのも早いので、素早く油から引き上げましょう。事前に紙などひいておいてね⤴そして熱いうちに塩をして召し上がれ❤次の日までそのまま置くのはやめましょう。湿気をすってしまいまーす😱
天ぷらの作り方は参考にならないかな…天ぷらは油との温度差があればあるほどカラッと揚がるから(衣を氷水で冷やす)…スライスして水分を切ったジャガ芋を思いきり冷やしてみては？ 油っこさを抑えてなおかつパリッとするのでは…しないかな？
今は、ポテトチップス作るための道具売られてますよ。
レンジで作るタイプのやつ。
じゃがいもが重ならないようにレンジにかける道具みたいなの。
バラエティグッズ売り場や調理器具売り場に売ってますよ。
もし頻繁に作るならいかがでしょう？
皆さんが言われてる様に水分をしっかりとって揚げ、
油がしっかり切れたらオーブンで180℃～200℃、10分～20分ほどから焼きしたらだいぶパリパリなりますよ😁
それでも一晩置いたらしなっとなるので早めに食べた方がいいです😋
新しい回答の受付は終了しました
質問掲示板の悩み一覧
注目の話題
お悩み解決掲示板 板一覧
