フォアグラ食べたことある人いますか？

匂いって言うか…簡単に言えば脂肪肝の鳥のレバーですからね。

内臓なんで癖は多少ありますが…そんなに匂いしたかな…

• 共感0

うーん、多少匂いはあったと思ったけどそこまで強烈な匂いではなかった記憶があります。
なにか他に香辛料とか入ってたのではないでしょうか。

• 共感0

換気扇つけないで焼いちゃったんでしょうか？
それでもそこまで強力な香りのフォアグラってちょっと興味があります。
味はどうでしたか？

• 共感0

ブランデーでフランベしました？

• 共感0

家で焼いたことないです。外食で食べました。

• 共感0

俺もフォアグラは食べた事あるけど、外食で食べただけだな！

スレ読んでて｢くさや｣を思い出しました。
｢くさや｣を焼いたのと同じようなにおいなのかな？

• 共感0

私も店でしか食べた事ないです

• 共感0

家で焼くと失敗しませんかね
焦がしたら匂いしますよ

• 共感0

それは、人間で言うと<肝硬変>って病気だからじゃないの⁉

• 共感0

塩胡椒して、小麦粉まぶしました？後ついでですが、ハンバーグも、小麦粉まぶすと、肉汁が出なく美味しいです。

• 共感0

ガストでフォアグラ五百円で食べれますよね

• 共感0

買った時点で処理していたら別ですけど、内臓系なんだから当然臭みはありますよ。

まず水に浸けて一、二時間冷蔵庫でねかして血抜き。
後は他の人が言ってる方法で調理すればOKだと思います。

自分は牛乳で臭みを取ります。

機会があれば試してみてください。

• 共感0