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朝と夜に揚げ物するとき

回答6 + お礼0 HIT数 458 あ+ あ-

専業主婦さん( 35 ♀ )
16/05/27 03:31(更新日時)

子供の遠足に唐揚げをリクエストされたので、当日の朝に唐揚げを揚げる予定です。
その日の晩もついでに揚げ物をしようと思うのですが、夜の分を朝揚げるとサクサク感がなくなるので夕方、夜の分だけもう一度揚げようと…
朝揚げてそのまま鍋に油を放置し、それをまた夕方に使っても問題ないですよね?

いつもは揚げ物してそのまま油を容器に入れているのですが…

No.2337080 16/05/26 13:09(悩み投稿日時)

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No.1 16/05/26 13:51
通行人1 

問題ないのかもしれませんが、私だったらそのままにしないでやっぱり容器に入れておきます。
なんか出しっぱなしにするよりもそのほうが安心なので。

No.2 16/05/26 14:19
通行人2 ( ♀ )

私はいつも鍋をそのままにして揚げ物をしています。
残りかすだけ取ってフタをしています。

No.3 16/05/26 14:44
通行人3 

その日の夕食にまた使うのなら
問題ないんじゃないかな?
私ならアルミホイルなどで蓋をしておいて
夕方使います。

No.4 16/05/26 14:52
匿名さん4 

よっぽど暑いとかじゃない限りは油がそこまで悪くなることもないと思います。
でも出来れば、いつもみたいに容器に入れて保管しておいたほうがいいのかなとも思います。

No.5 16/05/26 21:14
専業主婦さん5 

問題ないですよ。とりあえずふたみたいなのしておけば大丈夫でしょう。いちいち新しくするのもなんだし、脂が悪くなることもないです。

No.6 16/05/27 03:31
匿名さん6 

アルミホイルとかで蓋をしておけば問題ないかと思います
だって、お総菜屋さん・お弁当屋さん・お肉屋さんのフライヤーとかも何時間も油そのままで使ってますし
油の色を判断基準に取りかえます
コンビニやファーストフードのフライヤーだってそうです

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