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保育園のおやつについての悩みです。 私は栄養士をしているのですが、ベテラン…
保育園のおやつについての悩みです。
私は栄養士をしているのですが、ベテランの調理師が献立どおりに作りません。
味付けを微調整するレベルでしたら問題ないのですが、おやつのプリンやゼリー、ホットケーキなど子供が好きだからと献立の2倍以上の量を作ることもあります。しかも砂糖を追加でたっぶ入れます。市販のコンビにスイーツくらいの甘さです。
こういうことが頻繁にあるので糖分などの摂取量が多くなり不安です。
子供は甘いので喜んで食べています。
調理師を何とか説得したいのですが、保護者も子供が喜んで食べるのなら、よいと思うに決まっているといいます。
私が神経質でおかしいのでしょうか?
みなさんはどう思いますか?
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神経質とは思いません。栄養士さんなのですから数字に真面目なくらいが良いと思います。
私の場合は、祖母が軽い糖尿病持ちでしたし、私自身も妊娠中に血糖値が上がってしまっていたので、糖尿病になりやすい体質の遺伝を考えて私の子供には極端な甘党にはなってほしくないです。
せっかく保育園に通っているのなら幼いころに食育を受けて欲しいです。理屈は理解できなくても食べていれば舌で覚える部分があると思います。
砂糖だけが糖尿病の原因ではありませんが、ストレスや運動不足は避けられない時もあるので、管理しやすいのは砂糖だと思います。
大人になって働いたらストレスはあるものですし、運動不足になる職種は沢山あります。でも砂糖は、食べ物を買う時に何を選ぶか・料理する時にどれだけ使うかなので、自分一人でコントロールできることですから。
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