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和食のメニューが地味にならない方法を教えてください(>_<) …

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匿名さん（ ♀ ）
17/10/25 10:24(更新日時)

和食のメニューが地味にならない方法を教えてください(>_<)

だいたいいつも晩御飯の献立が、月曜から和、火曜が洋、和、中華、和、カレー、和or洋といったかんじが多いのですが、どうしても和食が地味になりがちです。
よって地味、綺麗、地味、綺麗、地味、綺麗、地味or綺麗といった具合です(笑)

参考までにとある日の晩御飯ですが、
・ひじきの混ぜご飯←黒い
・豚汁←にんじん多めにしたりねぎを散らしたりするもどう頑張っても茶色い
・里芋とイカの煮物←茶！
・ワカメとゴボウと枝豆のサラダ←黒！
・キムチのせ豆腐←赤入れようとして無理矢理キムチ乗せてみた
・柿←フルーツまで地味

だいたいいつもこんな感じの献立です。地味にならない方法あれば教えてください！

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No.2552485　17/10/25 00:41(悩み投稿日時)

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No.1 17/10/25 01:09
匿名さん1

和食だとどうしても茶色くなりがちですよね…
夏ならトマトやキュウリ、オクラやトウモロコシなんかを切ったり和えたりとかでもう一品で彩りが良くなったりしたんですが

もう、いっそのことお皿を明るい色にしてしまうとか^^;

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No.2 17/10/25 01:33
匿名さん2

和食での彩りは

｢箸休め｣のような小鉢に盛られてるものがアクセントになると思います

｢青菜の和え物｣や｢浅漬けの野菜｣｢キンピラ｣｢酢の物｣

どれも栄養面だけでなく目でも楽しめる一品です

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No.3 17/10/25 01:45
お礼

>> 1 和食だとどうしても茶色くなりがちですよね… 夏ならトマトやキュウリ、オクラやトウモロコシなんかを切ったり和えたりとかでもう一品で彩りが良く… 夏はカラフルな野菜が多いですね。
これからの時期は根菜が食べたくなるのでどうしても茶色くなりがちです。
お皿を明るくするの、手軽でいいですね！
ちょうどピンクのお花の小鉢が欲しいと思ってたところです(^_^)