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保育園に通わせてまだ数日です。アレルギー体質で、バナナ、小麦、大豆、マグロ、ゴマ、クルミなど、クラス2〜3程度で、昔症状がはっきり出ましたが、今はほぼ出ません。症状が大して無いのに除去食にすると、保育園の方のご負担になってしまいますよね。これらを全く食べないことはありませんが、そんなに食べさせたいわけでもありません。お医者さんはこれら全て除去対象、摂取不可能な食べものは無し、親と相談で判断のような書類となっています。
何だか無知で、どうしていいやら分からなくなりました。
ちなみに、自宅で摂取するときは、可能な限り無農薬で与えています。アレルギー物質自体より、大気汚染、農薬、科学肥料、食品添加物と相まってしまうことがある、ときいたことがあるからです。花粉症も、大気汚染がある地域で多いとか、、、
除去食にするのか、しないのか、どちらかなのだそうです。
私は除去食にしたいです。自宅で管理しているからです。でも人として保育園に失礼な気がします。どしたらいいのか、ご意見お聞かせ頂けましたら幸いです。
18/04/18 08:53 追記
うちの子のは小麦、大豆のアレルギーです。うどん、パン、おやつが除去、代替となります。
食べても症状は出ないと思うんです。
除去にするというのは、製造ライン、調理、食器洗い、提供の現場までこだわることです。
要するに、私のオーガニックにしたいということに、食器洗いまでこだわらなければいけないのです。ならば、症状が出てからこだわるか、と考えるわけです。
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主さん、こんにちは。保育士です。給食を作る立場の者ではありませんが、保育所側は、除去食作りも慣れていますから、大丈夫ですよ。仕入れ先やコストは決まっているので、オーガニックにするなどの対応の方が無理です。ならば、一括で除去食としておいた方が、保育所側としても助かります。普通食にしておいて、保育中に、大切なお子さんに何かあっても大変ですし。
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