コロッケの作り方🍴

こんにちは✋
多分主さんの失敗は油の温度の低く過ぎではないですか⁉💧
ジャガイモの潰し加減は好みがあるのでしっかり潰す人も粗い人もいます。
具をしっかり冷まして衣は卵の中に少し小麦粉を入れるとパン粉の付きがよくなります。

油の温度がポイントです❗ 計ったことがないので何度かわからないけど💧パン粉を入れてみてすぐ浮いてくる頃です❗コロッケを油に入れたらしばらく放置❗すぐに裏返したりするとパンクの原因になります。具には火が通ってるので衣がこんがり揚がったら完成です❗
わかりずらかったらごめんなさい🙇

• 共感0

普通のコロッケも美味しいけどサトイモコロッケも美味しいですよ😊😊是非作って見て下さい😁

• 共感0

揚かたがポイントですよ。
１さんと同じです。
油から上げる直前には、火力を上げてください。カラッとしますよ。
うちは具だくさんです。
ｲﾓより具が多い☺
具には、ひき肉、玉ねぎ、人参、ネギ、ゆで卵、ｺｰﾝを入れます。味は、醤油に砂糖、だしの素、軽く塩こしょう。
ゆで卵は最高です🎵➰

• 共感0

>> 1 こんにちは✋ 多分主さんの失敗は油の温度の低く過ぎではないですか⁉💧 ジャガイモの潰し加減は好みがあるのでしっかり潰す人も粗い人もいます。 … ありがとうございます🙇
具、冷まさずにパン粉つけてました💦卵に小麦粉入れるのは知らなかったです😲やってみます❤ありがとうございました🙇

• 共感0

>> 2 普通のコロッケも美味しいけどサトイモコロッケも美味しいですよ😊😊是非作って見て下さい😁 ありがとうございます⭐里芋は初耳👂ですが美味しそうですね💕
どうやって作るんデスか😃？

• 共感0

>> 3 揚かたがポイントですよ。 １さんと同じです。 油から上げる直前には、火力を上げてください。カラッとしますよ。 うちは具だくさんです。 ｲﾓよ… ありがとうございます🙇具だくさんコロッケ美味しそうですね❤砂糖醤油ダシの素まで入れるなんて知らなかったです😲やってみます⭐
ありがとうございました🙇
因みにゆで卵は刻んでジャガイモに混ぜるんですか😃

• 共感0

コロッケと同じです😃里芋を茹でて(冷凍の里芋でもOK😊)潰して豚のミンチを混ぜて、塩胡椒で味を付ける。そして衣を付けて揚げれば完成です😁✨私も人に教えてもらって作ってみたら美味しかったので😊良かったら是非🎵

• 共感0

横スレすいません💧

⑦さんに聞きたいのですが、コロッケを沢山作って冷凍したいんですが｡｡｡

揚げてから冷凍した方がいいですか⁉

それとも、揚げる前に冷凍した方がいいですか⁉

• 共感0

私もコロッケ作ったら冷凍保存しますよ😃✨私の場合は、サランラップにコロッケを一つずつ包んで冷凍庫に入れます😊✨揚げた後に冷凍庫に入れたら、解凍するとコロッケが油②するので(油っこくなる)揚げる前に冷凍保存します😊😊😊

• 共感0

有難うございます💕やってみます～💕
今度はカボチャコロッケも作ろうと思ってます😤

• 共感0

横スレしたのに、お返事ありがとうございます🙌
早速➡沢山作り冷凍します😃

• 共感0

コロッケの中身は全て火が通っているので、衣がキツネ色になればOK😄

うちは旦那が大のコロッケ好き😅

我が家ではコロッケに、ジャガイモ＆サツマイモ＆にんじん＆玉ねぎ＆ピーマン＆合い挽き肉＆ゆで卵を入れてます✨✨

味付けはバターと塩胡椒のみ😄
食べるときにケチャップ＆トンカツソース＆練りからし＆ゴマでタレを作り、コロッケにかけて食べてます😋💕

• 共感0