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煮物得意な方❤
かぼちゃの煮物が大好きです❤
おかずに作ったり、お弁当に入れたりするんですが、どーもうまくできません😫
なんだかほくほく感がなくしっとりしすぎちゃって煮くずれるんです。煮物全般そうなっちゃいます💦
おばあちゃんや母が作るやつは中が焼きいもみたいになってておいしーのですが💧
聞いてみたらお水が多すぎると言われ減らしたんですが今度は焦がしてしまいました。
母と一緒にやったときはできたのに一人でやるとうまくいかない😭
うーん…誰かアドバイス下さい💨
電子レンジはないのでお鍋のやり方が良いです❗
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🍳水と調味料はかぼちゃがかぶさるくらい［ひたひた］いれます。🍳かぼちゃは面取りしていますか？切り口の面を包丁で取ります。🍳調味料を合わせて味をみてから➡火をつけます。🍳箸でかき混ぜずに優しく鍋を揺すります。
面取りして出た部分は勿論捨てませんよ👍
私は、味噌汁に入れてしまいます💡
ｶﾎﾞﾁｬの煮物は切って鍋に並べて砂糖を振りかけﾋﾀﾋﾀくらい水をいれる。なめてみて甘すぎず少なすぎず普通に美味しい砂糖水くらいの味💦
で、一晩置いて火にかけ味付けして出来上がり✨
鍋を振りすぎない事です😊
再レスです。煮物の調味料は昆布かつおだし、砂糖、醤油、みりん、塩少々です。めんつゆは使わないですね。➡（水、みりん、（砂糖、酒共に少々）、醤油、かつお昆布だし）これらを合わせたらめんつゆは出来ますよ👌。出来ると分かるとめんつゆを買うのが勿体なく感じます。
カボチャの煮物って美味しいですよね😍大好きです
図々しくも皆さんのレスも参考にさせてくださいな🎵
私の作り方は…
・カボチャの皮を下にして鍋に敷き詰める
⬇
・カボチャの半分位まで水と顆粒だし少々を入れる
⬇
・アルミ箔などの落とし蓋をして７分前後、弱めの中火で煮る
時間は鍋の大きさで前後するかも…うちは20ｾﾝﾁ位のです
⬇
・砂糖を振りかけてまた５分前後煮る（私はカボチャ自体の甘味が好きなので大さじ１弱）お好みで👌
もしかすると煮汁がなくなるかもなので落とし蓋をちょっと上げて覗いてみて、煮る時間は調節してください
⬇
・煮汁がまだ残ってるうちに醤油をお好みで、かけるなり煮汁に混ぜるなりして汁気がなくなりそうになるまで煮て、火を止め少し放置…冷めた頃が食べ頃かな？
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