注目の話題: 自分に自信がもてない、離婚すべき？半年前に結婚して夫のことは好きですが、私は夫に相応しくない、夫にはもっと素敵な人がいるとずーっと考えてしまいます。; 子どもを幼稚園に入れればよかったと後悔。なぜ、公立の保育園に入れようと思ったのだろう。今年年少組です。保育園→生活の場、幼稚園→教育の場; 皆さんは奨学金って自分で働いて返しましたか？私は自分で働いて返すのが当たり前だと思っていたので働いてコツコツ返して既に返済済です。毎月9000円だったか

卵・乳製品不使用ケーキ

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匿名希望（ 31 ♀ ）
09/03/25 02:01(更新日時)

卵・乳製品不使用のデコレーションケーキを作ってほしいと頼まれました。
デコレーションは豆乳ホイップを使用するつもりですが、スポンジ作りで行き詰まっています。

アレルギー対応のレシピを調べて２つほど焼いてみたのですが…

ひとつ目は重曹のおかげか焼き上がりは柔らかくふわふわ。でも食べてみるとべちゃっと口内にへばりつき、蒸しパンのよう。
しかもお世辞にも美味いとは言えない味(重曹がかなりキツい)でした。

ふたつ目の味はなかなか良かったのですがほとんど膨らまず、見た目も食感もただのパンケーキになってしまいました。

いままで卵もバターも使わないケーキを食べたことがない私には合格ライン(？)がわからないのですが、アレルギー対応のケーキというのはこれくらいが限界なのでしょうか？

もし、オススメのレシピを知っている方がおりましたら、是非教えていただけないでしょうか？