女子高校生です。のぞき癖のある父についてです。父は昔から固定電話の子機で話を盗み聞きしたり、私宛の手紙や封筒を、親展でも全部勝手に開封して読んだり、脱衣

男性と極力関わりたくないんですね…
児童相談所がどういう対応をするか具体的に知っているわけではないので、無責任なことは言えないけれど、高校1年生の当事者の意向を無視して、いきなり施設に保護したりってことはないんじゃないかと…
それでも心配だったらスクールカウンセラーとかに話せば女性のカウンセラーを紹介してくれるはず。(私が利用した時には、カウンセラーの方から同性のカウンセラーの方が話しやすいとかありますかって聞いてもらえましたよ)
もう家族だけでの解決は難しそうだから、早く外に相談を持っていったほうがいいですよ。
もちろんお父さんの行動がエスカレートするような事があれば警察沙汰にでもなんでもして、自分の身を守ってください。