母と祖母（実の母娘関係）が喧嘩しています。 母は40代、祖母は70代です。 最近、些細なことでも母が怒るようになり、矛先がいつも祖母へ向いています。

あなたが出ていくことです。

母と祖母の喧嘩が悪化するかどうか分かりませんが、
悪化したとしてもあなたの責任ではありません。
そんな冷蔵庫の食材のようなくだらないことで喧嘩をする二人が悪いのです。

また「家庭崩壊する」とのことですが、
家庭崩壊は具体的にどういうことを指すのですか。
「母と祖母が喧嘩別れして別々のところに住む」という意味なら、
仮にそうなったとしても別に誰も困りませんよね。

従って最善手はあなたが出ていくことです。