退職後2ヶ月間、離職手続きをしてもらえませんでした。辞める時にパワハラを訴えたため、事実確認をするということで待たされていました。 伝えられていた日程を過ぎて

相手がどうアクション起こすかは別として、まずは自分がやるべきことをやらないと後悔だけが残るような気がしますね。
次の会社で働くようになっても何もしなかったことが心残りになって、多分仕事に集中できなくなるのかなと思います。
社会勉強だと思って辛いこと苦しいことから逃げずに自分で切り開いていったほうがその後は少し楽になりますよ。
どの程度のパワハラが原因かはわかりませんが、この先も自分に不都合なことがある度に退職して逃げてたら先細りの人生になるだけですよね。
環境が変わったからと言ってハラスメントがなくなるわけではない。
自分で解決できる術を知らないと人間関係もうまく回らないし、逃げ続けるだけで終わってしまいます。
怯えながら働くのは息苦しいと思うので、とりあえず今抱えてる問題だけでも自分で解決できるように助言を頂きながらでも動いたほうがいいですね。