お母さんの料理がまずい でも私が作ろうとすると「いいのよ、お母さんやるから」と遠慮されます 父も不味いと言っています ご飯食べるのがつらいです

料理は得意不得意がありますよね。
でも、不得意であることに気づいていないのですね。
不得意というか適当じゃそりゃ美味しくもならない。その通りやっても失敗することもありますし。

私が作りたいと言ってもダメなのでしょうか？
主さんが作ったものと主さんのお母さんが作ったもの、比べてみてそれでもやはり美味しいというのなら言うべきかなぁと。