彼にプロポーズしてもらったのですが、 私が感動して泣かなかった、一番の思い出にはなってないってことに 少し彼にがっかりされています。 特に不満とまでは

お二人の関係性に特に影響が出ていないのであれば良いと思います。
あとは主さんのお気持ちの整理がついているかですね。一生に一度のこういう機会っていうのは、良ければ良い思い出として色濃く残るけど、不満があるとその不満もまた色濃く残ります。絶対に解消しておいた方がいいです。基本的には、彼と共に生きていけることの喜びを忘れずにいられたらそれでいいんじゃないかなーと思いますけどね。
何はともあれ、おめでとうございます。