セルフレジって便利になっていると思いますか？ 自分でスムーズにレジ打ちを出来る人にとっては早く出来る気がしますが、私の利用しているスーパーでは戸惑っている

利用者目線、コンビニでも四角四面で面倒なセルフレジも有れば融通の利くレジも有りますね。

そういうセルフレジの性能向上と、利用者がセルフレジ文化に慣れることによって効率化は進むのではないでしょうか。

私のよく行くスーパーはどこも一人で５、６台のレジを見てますし。
通常レジは以前よりもゆっくり丁寧に接客しているように思います。（大抵３台は稼働してる）

店の規模や利用者層によっても話が変わってくるのかもしれません。
店長の采配なのかマネージャー的な人が設計するのかよく知りませんが、多様化した手段に対する経営の腕の見せどころなのかも。