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納豆を使った料理について、教えてください。 定番料理もいいですが、変わった…
納豆を使った料理について、教えてください。
定番料理もいいですが、変わった料理やアイデアなどでもOKです。
No.2715367 18/09/24 12:24(悩み投稿日時)
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私はこの季節、茹でたモロヘイヤとオクラを刻んで叩いて、ひきわり納豆(出汁も入れます)と合わせます。疲労回復の梅干も叩いて混ぜます。
こどもも大好きでネバネバパワーで体力維持です。
ちなみに、実家では納豆の天ぷらを作ってくれました。揚げたては、ふわふわのカリカリで絶品でしたが、お弁当に入れられた日には、臭いもすごいし、ふにゃふにゃだし、最悪でした😅
トーストにピザソース納豆チーズピーマン玉ねぎのせてやく
乾麺うどんを茹でる、納豆鰹節、のり、大根おろしネギ、卵醤油これにつけ麺みたいにして食べるの茹で汁入れて美味しい梅宮辰夫も泣いてたよやって
納豆の燻製。
アイデアということであれば
高野秀行という人の「謎のアジア納豆」という本が面白かったので
読むとアイデアが湧くかも知れません。
日本以外の国にも納豆のような料理が存在しているそうで、
それらを食べてみるという本です。
日本でも、雪の下で熟成させた納豆のことについて触れていたりします。
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