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パン作り初心者。教えてください!!

回答 2 + お礼 0 HIT数 584 あ+ あ-

通行人( 25 ♀ 匿名 )
14-08-17 19:49(更新日時)

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ABCクッキングでパンの授業を受け始めました。まだ2回しか受けていないのですが、パン作りにハマりそうです(^^)

家でも作りたいのですが、発酵器がありません(ノ_<)オーブンにも発酵機能がありませんでした。

発酵器が欲しいな〜と思ったのですが、4万円くらいするし、大きすぎるし(ノ_<)

ホームベーカリー買って、発酵だけするってことはできるんですか?(ノ_<)生地は自分で捏ねたいです。

それと簡単な発酵方法教えてください(ノ_<)

No.2128044 14/08/17 17:36

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No.1 14-08-17 17:43
通行人1 ( 匿名 )

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夏場は自然発酵でいけるはず
冬場は発泡スチロールの保温箱にお湯入れたコップと一緒に入れるとか
色々手はあるよ

No.2 14-08-17 19:49
通行人2 ( 匿名 )

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はい、夏はそのまま放置で大丈夫です。

冬はお湯を沸かした鍋に一回り大きいボールでボールの底に湯が付かない様にしてます。

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