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平気で注文する人
コンビニで早朝に働いてますが、中華マンを仕込み中にしてても平気で注文する方が居ます。寒くなる最近は特にです。
仕込み中の意味がわからないのでしょうか?
意味がわからなくても出来てないことくらいは分かると思うのですが。
コンビニによって違うと思いますが、
私のコンビニでは、蒸し器?に入れて40分は待たないと出来ません。
蒸し器に入れる瞬間に、それ頂戴よ!
と言うお客さんもいて、冷たいですけど?
と言うとチーンして?と言う方もいます。そんなことしたらシワシワで売り物にもならないし、できません。
仕込み中と伝えると、じゃあ何ができてんの?と言う方もいます。
いや札みれよ?全部仕込み中やん
そう言いたくなるくらい、毎度言われます。
言う方はほぼ男性です。
そんなに暖かいものが食べたいのでしょうか?
どうして仕込み中、準備中なのに注文するのでしょうか?
私は務めるまで40分かかるなんて知らなかったけれど、その札をみると、出来てないんだなくらいは分かりました。
14/12/13 19:03 追記
売れた分は仕込みます。
全て仕込み中の理由は、一つの現場系の団体さん、二つの団体さんが皆注文すると売り切れになります。
仕込みが追い付かない。そんな状況です。
早朝20個が出来上がりで、6時半には全て売り切れ。仕込みが40分、よって追い付かない状況です。
かといって沢山あまる時もあります。
またコンビニによっては10分20分の仕込み時間の所もあります。
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普通の人は仕込みに何分かかるかはわかりませんから
食べたい一心で聞いてくるのは、しょうがないと思います。
あと本人がチンでいいとしても味とか変わってしまうと
評価なども悪くなるので、店長とかに相談したほうがいいと思います。
私もコンビニで働いてます。
仕込み中にお客さんに肉まんください、と言われたら「すみません、まだ出来てないのでご提供することができないんですー」と言ってます。
そうすれば「あ、そうですかー」とわかってくれますよ。
「冷たいですけど」は誤解を招く言い方なのでやめたほうがいいと思います。
主さんのコンビニは、全部無くなるまで用意しないんですね。
うちの近所は、時間差で出来る様にしてます。
蒸し器だけに調理を任せてないで、下蒸しを別の所でして早く提供する努力もしてます。
客に蒸し時間なんて分からないし、あって当たり前に思いますよ。
それに、温かい物が売れるから店にあるんです。
主さんも、外で1日働いたら客の気持ちが分かるのでは?
そりゃ、早朝は温かいものが欲しいですよ。
客とそのやり取りを毎度毎度繰り返してるなら、明け方3時や4時に温め出して、スタンバイする方向に変えようとは思わない方なフシギ。
仕事で発展性を追求しない…………(-_-;)
ま、しょせんコンビニ店員なんてこの程度っていうスレ。
準備の悪い店だな。
24時間提供できるからコンビニだろ。
40分もかかるって事は、蒸し器の電源ONしてからの時間だな。
蒸し器の準備ぐらいしとけよな。
ローソンやセブンみたいな大手じゃねえだろう?
ドアに「○○(←品名)は準備中です」と書いたものを下げておく。
お客さんが、お店に入って嫌な思いをしなくて済む。
夜中の1時や2時ならまだわかりますが、準備が悪い上に、何だか上からなお店なんですね…。
私はコンビニや飲食店は客として行くだけですが、そのお客さん達は客の立場から見ても図々しいですね。
近所のコンビニにどうしても食べたくなって夜中に肉まんを買いに行く事がありますが、仕込み中なら何時に出来るか聞いて出直すか、諦めます。
普通は旬の時期や時間には用意してあるもんだよ。
お客さんも当然売ってるものだと思って聞いただけでしょ。
個人的には、お客様は神様みたいな考えの奴はウザいから消えていいと思ってるし、別に主さんの店がそういうスタイルでやってるならそれはそれで構わないと思うよ?
ボランティアじゃないんだし。
ただ、そのスタイルなら勘違いしても仕方ないんだし、普通に教えてあげるなり分かりやすい張り紙をするなりすればいいじゃん。
そんなことでイライラする主は接客業に向いてないわ。
経験者だけど気持ちは解る。そういうのってだいたいトラック運転手か土方のおっちゃんが多かったなぁ笑
そういう人ってさ、札も見てるだろうし知ってんだよね。出来てないっての。でもあえて聞いてくんだよな。普通なら出来てないなって思ったら黙って身をひくんだけどそういう人は出来てないのは見りゃわかる。それを踏まえた上でどうにかしろって言いたいんだよ
だからそういう人は図々しい男に多いんだよね
でもまぁ客商売だから腹立とうが抑えて頑張ってください
24時間営業なのに、何で仕込み中で買えない時間があるの?
無くなりそうになったら補充出来ないの?
普通のお客さんなら、今仕込み中だけど、その前から既に出来上がってる状態の商品も有る筈だと思いますよ。
在庫0になるまで補充しない仕事なんて、普通は有り得ないですからね。
皆様ありがとうございました。
私の周りのコンビニや、私の店も深夜はお客さんがほとんど居ない地域です。
5人と言う日もあります。
駅から遠く、住宅街からもはなれてます。
よって深夜は仕込みません。
早朝6時から販売です。
雨や天気などで現場系のお客さんの量で朝の中華マンの売れ行きは変わります。
現場系の方が来ない日、いつまでもあります。
現場系のお客さんの多い日は、売れた分を追加で仕込んでも間に合いません。
20準備が出来て、30分の間で全て売り切れ。最短でも仕込み40分なので待にあいません。
またレジをしていると、仕込む暇が無い時もあります。
皆さんの意見を聞いても、理由はわかりませんでした。
仕込み中でも注文する人の意見を知りたいと言ってるのに、文句ばかりで、呆れます。
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