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きのう久々に、スーパーで半額のオーストラリア産牛肉サーロインを食べました。 …
きのう久々に、スーパーで半額のオーストラリア産牛肉サーロインを食べました。
そこそこ美味しかったですけど、鶏もも肉とか豚ロース肉も牛肉サーロイン以上にちゃんと美味しいです。
どうしても牛肉を食べたいとは思わないです。たまには、ちがうお肉を食べたいくらいです。とりあえず、牛肉は値段ほどの満足感はないです。
牛肉がいちばん美味しいですか?
おすすめの部位や産地などあったら、おしえてください。
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私も鶏や豚のほうが肉の味好きですよ。
牛はなんか体に合わない。獣くさいし食べた後油がまったりと重たいというか。
私は鶏ムネ肉>豚ロースが好きです。パサパサした肉をガシガシと噛み締めると幸せです!
旨味で言えば牛肉
但し、日本の牛肉は熟成度合いが低い
から、豚、鶏より少し旨味が強いだけ。
※豚、鶏の方が水分が多いとも言える
熟成肉が手に入る場合は一度食べてみると
よく分かる。
但し脂身は旨味が増えないので
赤身の熟成肉で、レア~ロゼであげる事。
火入れが強いと硬くなる。
それと、普通の牛肉より単価は高い
※熟成後、表面を削ぎとり廃棄するので
単価が高くなる。
妊娠中に貧血になった時にとにかくレアの牛肉食べてて効果てきめんだった。
仕事で徹夜続きでほとんど寝てない時に牛肉のレアステーキ食べるとリアルに気力や体力が回復する。
NYで食べたTボーンの味が今でも忘れられない…
普段は鶏肉か豚肉です
牛肉の大トロカルビは、いくらも食べれなかったけど中トロハラミの美味しさは一度味わって欲しいと思いました。
牛丼より親子丼の方が好きです。カツ丼も美味しいですよね。
丼順位だと豚。鳥。牛の順になってしまいます。
6です。
普通のスーパーで買い物して料理しますよ?
ただ満足感の話でしょ。食べるけど、満足はしてないってだけ。
こんなに否定されるとは思わなかったわ。笑
みんなコース料理とか行かないの?そんなに否定する?笑
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