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お弁当の話です。 夜ご飯の残りを次の日いれる家庭は多いと思います。 夜ご…
お弁当の話です。
夜ご飯の残りを次の日いれる家庭は多いと思います。
夜ご飯の残りを明後日、明明後日までお弁当に同じものを入れる人いますか？
衛生面的にどう思いますか？
家では夜ご飯として残り物を3日くらい続けて食べることはありますが
お弁当に私はいれたくありません。
しかし旦那はいれていいといいます。
本人が言うならいいのかもしれませんがお腹痛くなるの心配で嫌です。
会社で電子レンジでチンするわけでもないので余計心配です。
3日目のものをお弁当にいれることをどう思いますか？
19/04/19 00:31 追記
今お弁当のことで聞いていますが
家では残り物を3日くらい食べるのは普通だと思っていました。
私の周りでは3日は食べる人がほとんどなので
流石にお弁当にいれようとする旦那はやばいと思っていましたが
みなさんからしたら家で3日目のおかずを食べている私はやばいと思われていることに驚きました。
食べ物を粗末にしたくない気持ちとおかずが足りないと旦那に思われたくない気持ちと葛藤してしまいます。
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晩ごはんは残らないように作る
前日に作った物でお弁当に入れるのはポテトサラダくらいかな…
ポテトサラダを作る時も晩ごはんに使う分 お弁当に使う分と計算して作る
３日間 おかずが残ることはないよ
余っても次の日に食べるし
３日間目は捨てる
３日間目まで残るおかずとは何ですか？
じゃがいもはことさら足が速いです!!
お弁当に入れるならばリメイクしては？
ポテサラはコロッケ等にして、高熱で再度加熱するとか工夫してみたらいかがでしょうか？
私は残り物は必ず別メニューにリメイクしています😄
カレー→カレークリームパスタ→カレーうどん等のリメイクはきっと皆さんやりますよね😄
これからの時期やめた方がいいと思いますよ。
調理師免許を持っている者ですが、保冷剤を入れたところで、お弁当を置いている場所、食材に着いている細菌、付着してしまった菌によってはお腹を壊す所の話じゃなくなります。
いくら涼しい所に置いていても、保冷剤を使っても増えるものは増えるので。
朝作った物でもダメになるものはダメになるので、3日は今すぐにでも辞めてください。
食べ切れる量を考えて作りましょう。
もし、残ってしまったら加熱調理をしてください。それでも死滅しない菌もいますが。
とにかく、作った当日に食べ切る、もしくは翌日に持ち越すなら再度加熱調理をすること。
もし、食中毒などになりたいのなら3日でも１週間でも経ったものを入れてあげなさい。本人が希望するなら
きちんと量を計って作ってますか？
ピクルスマリネなど常備菜ならわかりますが？前の日のおかずはいれません。ハンバーグなら少し残しておき蓮根や茄子のはさみ揚げにしますが？チキン南蛮なら１つはとりハムにして冷凍して、別の日に使います。おかずの残りではなく、取り分けてアレンジします。
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