私(30歳)はレストランの店長をしてます。職歴３年の部下(25歳女性)の接客態度…

店長さんが言い過ぎたから、逆に色々意識して出来なくなってしまったのでは？

スレ文の途中までは従業員の為にと考えているのかと思いましたが、最後の解雇した方が…の感じだと店長さんと従業員の人達との間に壁がありそうだなと思いました。
一方的に話をせず、従業員とよく話し合われては？

• << 10 先日、職場で納涼会があったんです。 その時は彼女いつも通り周りを笑わせてた。それこそ専務や社長も爆笑するほど。 そこで｢凄い面白いね。それを接客に活かせばいいのに｣とアドバイスしました。
• << 15 話をしたいのですが、何だか避けられてるようです。

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店長ってそういう部下に対応するプロみたいなもので
私が言っても釈迦に説法という気がしてしまうけど。

ただ、もし私があなただったら以下のような流れで進めてみます。

「最近あなたの笑顔が減っていると私は思うが、あなた自身ではどう思う？」
（認識・問題点の共有）
問題点を共有出来ているなら
↓
「どうすれば笑顔でお客様に接することが出来ると思う？」
（解決法を彼女と自分とで協力しながら考える）

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それが普通に出来る人もいるかもしれないけど、出来ない人もいるさ。それにちょっと嫌味っぽい。

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その笑顔良いね〜と、笑顔だけ褒めれば自然と接客でも出せた筈です。
他でも生かせろとか余計なこと言うから、笑わなくなったんですよ。

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>> 3 それが普通に出来る人もいるかもしれないけど、出来ない人もいるさ。それにちょっと嫌味っぽい。 言葉って難しい。

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個人的には「」でくくっているあなたの台詞がどれも言い方が悪いと感じました。

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>> 2 店長ってそういう部下に対応するプロみたいなもので 私が言っても釈迦に説法という気がしてしまうけど。 ただ、もし私があなただったら以下… 聞いてみたんですよ。
｢最初あんなに出来てたのに最近どうしたの？｣って。
答えてくれないんです。

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>7
>「最初あんなに出来てたのに最近どうしたの？」

それはただの質問であって、
（認識・問題点の共有）→（解決法を彼女と自分とで協力しながら考える）
という段階を踏んでいないでしょ？

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>> 8 一応｢緊張してる｣と言っていたので、何に緊張してるのかを聞いてみました。
｢う～ん･･･何て言うか、お客様によってどう接していいかわからない｣だそうです。他に何かありそうな顔はしてました。

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>> 1 店長さんが言い過ぎたから、逆に色々意識して出来なくなってしまったのでは？ スレ文の途中までは従業員の為にと考えているのかと思いましたが… 先日、職場で納涼会があったんです。
その時は彼女いつも通り周りを笑わせてた。それこそ専務や社長も爆笑するほど。
そこで｢凄い面白いね。それを接客に活かせばいいのに｣とアドバイスしました。

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＞9
以下、推測です。

「お客様によってどう接したら良いか分からない」
ということは多分
「今までの自分の接客のやり方が通用しないお客様に出会った」
「ちゃんとやってたつもりだがお客様を不機嫌にさせたことがあった」
みたいなことがあったのかな、と。

クレーマー的なお客様なのかも知れないし、
単に不機嫌だったり怒りっぽかったりひねくれてたりするお客様だったりしたのかも知れません。

だとしたら、
私だったら
「緊張すること自体は間違っていない」と伝えたうえで
「どう接していいか分からないお客様と会ったとか？」とさらなる情報を引き出し
そういうお客様への対応を一緒に考えて行きます。

「必ずしも全てのお客様に好かれる必要は無い」
「タチの悪いお客様には礼儀と笑顔が必要。結局笑顔は役に立つ」
というのが私の意見ですが、
あなたは店長として異なる意見をお持ちかも知れません。
彼女と話し合ってみられてはいかがでしょうか。

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>> 11 特にタチの悪いお客様がいたわけでは無さそうです。
なんだかもうイライラするんですよ！
積極的にホールへ出ず、裏方に回ろうとしたり、お客様に呼ばれるとビクビクしちゃうし、何か聞いても｢何でもありません｣って黙っちゃうし。
笑顔も無くなり喋り方も暗くなりました。
他の従業員に｢接客を楽しみたいのに怖くて出来ない｣と泣いて話したそうです。何が怖いのか分からない。

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あなたが余計なこと言うから萎縮してるんですよ。

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>> 13 従業員の前ならともかく、お客様の前で私を避けたりビクビクしないでほしい。
まるで私がイジめてるみたいに見えたらどうするんですか？
その都度その都度注意しなきゃいけないなんて疲れる。

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>> 1 店長さんが言い過ぎたから、逆に色々意識して出来なくなってしまったのでは？ スレ文の途中までは従業員の為にと考えているのかと思いましたが… 話をしたいのですが、何だか避けられてるようです。

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釣りじゃなくて本気で言ってます？

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三年もやってるのに、なぜ笑顔で接客出来ないのか、不思議に思うのは分かりますが、プレッシャーを与えるだけになってませんか？
店長もストレスの一因になってそう

お客様からクレームが出ていないなら、見守ってはどうでしょう

• << 21 クレーム来ました。 ｢お料理は美味しかった。でも、店員さんがビクビクした感じ｣｢呼ぼうとすると逃げるようにいなくなるのは何故ですか？｣と、意見用紙に書かれました。

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>> 17 入りたてのときは出来てたんです。それが最近ビクビクしてるから気になってるんです。

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>> 16 釣りじゃなくて本気で言ってます？ 勿論本気です。

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他の方も自分も書き込みましたが、店長さんの言葉のが従業員の弊害になっているんです。
店長さんはアドバイスをしているつもりでいるかも知れませんが、店長さんの言葉や視線が怖いんだと思いますよ。

店長さんより目上の人が居たり、店長さんが居ない場所や、仕事と関係ない場ならのびのびと出来るんだと思います。

店長と言う責任ある立場は大変だと思いますが、従業員から怖がられたら接客にも影響するのは当たり前です。
あなたのイライラや、解雇した方がいいのか？と言うような考えは多分従業員さんに態度としてあらわれてしまってるんだと思います。

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>> 17 三年もやってるのに、なぜ笑顔で接客出来ないのか、不思議に思うのは分かりますが、プレッシャーを与えるだけになってませんか？ 店長もストレスの… クレーム来ました。
｢お料理は美味しかった。でも、店員さんがビクビクした感じ｣｢呼ぼうとすると逃げるようにいなくなるのは何故ですか？｣と、意見用紙に書かれました。

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主さんはアドバイスや優しく注意してるつもりでも相手にとっては萎縮させる言葉でしかないと言う事なんじゃないんですか。言い方も一言多いですし。

厳しい親の顔色伺う子供みたいになってそう。
子供の為と言いながら子供を萎縮させてることに気付いてない感じ。
もう主さんは怯えの対象でしかないので直接は関わらない方が良いと思います。

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