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行きつけのお寿司屋さんで「食べる前にお寿司を板さんに見せてから食べる」という&q…
行きつけのお寿司屋さんで「食べる前にお寿司を板さんに見せてから食べる」という"通”なことを真似てやってみた。
ただ真似ても仕方ないから、お寿司を手で挟んで野球のフォークボールの握り方をしてみたw
そしたら板さん(10年以上の付き合い)が…。
『おっ?いつからそんな通になったw?
…ただ、そんなんじゃ俺は打ち取れんがなw』
…と、最高の返しをしてくれたw
やっぱ出来る職人は違うね!
しょーもない話しスマソw!
嬉しかったら呟いてみたw
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いいこと言いますね〜
その大将の店、俺も行ってみたい♪
実は、俺には俺なりの拘りがあって、
天ぷらウドンか鴨南蛮を食べたい!
と思ったら、その蕎麦屋に行く。
トンカツが食べたい!
と思ったら、違う行きつけの店。
パスタが食べたい!
と思ったら、あのファミレス。
といった具合に、その店毎に食べる物が決まってるんですよ。
たまには違うメニューを頼んでみようかな…
なんて冒険したくなる時もあるのですが、
なんだかそれって、浮気してるみたいで嫌なんですよね;
誰にも理解して貰えない、自分なりの拘りの話しでしたw
>> 3
いいこと言いますね〜
その大将の店、俺も行ってみたい♪
実は、俺には俺なりの拘りがあって、
天ぷらウドンか鴨南蛮を食べたい…
自分の中だけで拘るっていいですよね。
だからこそ自分もあの寿司屋に行き続けてるのかもしれませんね。
その拘りについて思い出しました。
またまた大将の話しですけど、
大将はお客さんにネタを勧める事は絶対にしないんです。
普通、『○○の良いのが入ってるよ?』とか言いますよね?
自分はそれを不思議に思って聞いた事がありました。
そしたら、
『いや?勧めてるぞ?お前さんにも何度もよぅ?』と言うのです。
いやいや…、そんな事一度も無い…。
勧め方を聞いて驚きましたよ。
大将がネタを勧める時の「拘り」に。
例えば、大将はウニが良いのが入ったから勧めたい。
自信があるからこそ食べて頂きたい。
でも、お客さんが望んでないものを勧めるのはやってはならない事だ。
そこで大将は、お客さんが鯛を頼む時にこうやって出すらしいです。
↓
『はいぃ!鯛お待ち!北長門の絶品のウニをたらふく食べて育った鯛でさぁ!美味いよッw!』
お客さんが食べる前に、鯛の旨味をより感じさせるセールストークをしつつ、しっかりウニもアピールするんですww
あー!なるほど!
それは何度も聞いた〜!ってなりましたww
大将が言うには、
『板前がお客さんに食べたくもないものを押し付けても、美味しくは食べてもらえんからな。あくまでもお客さんに「食べたい!」と思ってもらって、自分の意思で頼んで食べてもらいたいんだよ。』
う〜ん…納得…。
大将の拘り半端ないですねww
ちなみに「鯛ってウニ食べるの?」と聞いたら…。
『ん?知りたかったら鯛に聞いてみな?』
と、イタズラっぽく笑われました。
一本取られましたww
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