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バイト先での出来事です。 私は現在高校1年生で、ファミリーレストランで働いてい…
バイト先での出来事です。
私は現在高校1年生で、ファミリーレストランで働いています。
その日、4人家族の方が来店されました。
見た目は金髪でスカジャンな少し声のかけずらい方、優しそうなおばあさん。
2人のお子さん。でした。
多分、お父さん、おばあちゃん、娘。
という感じだと思います。
その日は先輩とホールは2人で、私がオーダー、会計、料理提供で、先輩は食べ放題の料理を各テーブルに運ぶ係でした。忙しい中、先程のご家族のコールベルがなり、オーダーを聞きに行くと
トマトスパゲティー、お子様ランチ、ミートソーススパゲティーの大盛り。
を頼まれました。個数は特に何も言われなかったので、1つでカウントし、確認の時も
「以上でよろしいですか？」
と言うと、おばあさんが
「大丈夫です。お願いします。」
と言ってくださいました。
私は言われたとおり、オーダーを通して料理提供をしていきました。
そして最後の料理提供が終わり
「ご注文の品は以上でお揃いでよろしいですか？」
と聞くと、金髪の男性が
「まだ、このこのミートソーススパゲティーが来てなんだけど。」
と言われました。追加オーダーも頂いていなかったようなので、確認でもミスはしておらず
大丈夫。
と言われたので
「確認して、オーダーが入っていなければすぐにお作り致します。」
と言いました。
そして、キッチン、先輩に確認した所オーダーを受けていなかったようなので、すぐにオーダーをとおし作って貰いました。
その間にも何回もコールベルがなり
「あとどのくらいで出来るの？」
と言われ
「少々お待ちください。」
「あと、3分程で出来上がります。」というやり取りを繰り返しました。
先輩も忙しそうだったので、私が1人で対応しました。
3分後パスタは出来上がりましたが、男性は不機嫌。
おばあさんが
「すみません。ごめんなさいね。」
と言ってくださり、
「いえいえ。私こそもう少し確認すれば、良かったです。申し訳ありませんでした。」
と謝りました。
確かに私も、人数などを考慮して確認すれば良かったかもしれません。
しかし、自分のオーダーし忘れまでこちらのせいにされてしまって少し悲しいです。
その後店長さんが休憩から戻り、
「さっき、めっちゃ短時間ですごいコールベルがなってたけど、大丈夫？」
と言われて、簡単に経緯を話しました。
「でも、こっちには非はないんだよね。」
と言われ、私は
「ないと思いますけど、お客様はどう思われてるか…。」
と言うと
「〇〇さんが非がないと思うなら、大丈夫。」
と言われましたが、私は何故かモヤモヤします。
この場合私にも非があると言えるでしょうか？
どうしたらいいでしょうか？
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人数見て判断しろ！みたいなのは理不尽ですよね〜…
ご愁傷さまです。
私が行くファミレスでは、「こちらはお一つでよろしいですか？」と聞かれます。
こっちから「○○を1つと〜」という言い方をすれば、いちいち聞き返さなくて済むので、言い忘れた時は申し訳なくなります。
主さんは全く悪くないので、気にしなくて大丈夫ですよ。
一緒にいたおばあさんが優しい方で良かったですね。
飲食系の接客業の辛いところですね。
客側としての苦い経験があるんですが、九州のとある有名なホテルでの出来事。小３の時です。
私もその頃、大家族で大ホール劇場系のレストランに行きました。私が注文したのは天丼でしたが、
祖父や祖母たちには、早い段階で注文の品が来ました。私もすぐに注文品が来るだろうと
待っていました。大ホールの会場も事もあって、他のお客さんも大勢来ていたので、それは
仕方ないのは理解していました。ですが私だけ、１時間経過しても、注文の品が来ておらず、
当時の小学生だった私でも食べ盛りの頃でしたから、我慢できず愚図りだしたのも
無理はありませんでした。家族が食べ終わった頃にようやく注文の品が来たんですが、
子供ながらに運んできた仲居さんに対して、ブチ切れてしまいました。そのおかげで
演劇などのショーを観れないどころか、ゆっくりすら味わう事が出来ず、早食いするハメに
なってしまったんです。
後に聞いた話で、注文した際、ご飯がひと粒も炊けておらず、バタバタして早炊き
したんだそうです。ある意味では不運でしかなかったんですが、要は何にせよ、
そういうせっかちな客でも、客です。反省しろとは言いません。ただ万全な態勢を
しておく事が先決だと思います。でも主さんは努力してると思います。
お客さんに楽しく食べていただいて、いい思い出を作らせてあげる。その心がけは
間違ってません。でも済んでしまった事はいいので、これからはミスったりしなければ
いいだけの事なので、気にしないでください。
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