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料理が苦手です。 どうすれば上手くなりますか？ 料理教室に通うしかありません…
料理が苦手です。
どうすれば上手くなりますか？
料理教室に通うしかありませんか？
センス以外ないでしょうか
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とにかくレシピ通りにつくる。
クックパッドは下手レベルは見ちゃだめ。
できれば今日の料理ビギナーズとか料理の基礎の基礎が載ってる本を購入してください。
アレンジや材料の代用、目分量はやめてください。火加減は必ず守ってください。手順を飛ばさないでください。
それらは上級者のすることです。
料理は、他の家事と違って単純労働ではないからです。
センスというか、完成に向けて組む手順が多すぎて多くの人が苦手とするマルチタスクだからです。
向き不向きはあります。
無理にできなくてもいいと思います。
どうしてもやる必要があるのなら
完成までの工程が少ないものから挑戦してはどうですか？
丼物等一般料理＋汁物くらいからはじめてみては。
盛り付けや製菓関係はセンスが関係する部分もあると思いますが、家で作る分には、ポイント押さえていれば、センスがなくてもそれなりに良い見栄えになるものです。
食べたい物を作るのが一番覚えます。あとは反復。
教室に行けば先生が質問に答えてくれるし、安心感はあると思います。
ただ、自身のペースで学んでいきたい方には不向きかもしれません。
私はクルミっ子が食べたくて…でも店は遠いし…で、自分で作ることにしました。
食べたい物の為ならば、調べることくらいなら苦ではないので。
そして、スイスの伝統菓子エンガディナーに出会えました。
あの美味しさに、病みつきになりそうで困ってます。
肉じゃが、トンカツ、ハンバーグ、茶碗蒸しが、作れるようになれば、基本的には一通りは出来るようになるかと…。
煮る、揚げる、焼く、蒸す、です。
あとは茹でですが、野菜で練習すると良いです。色んな野菜の熱の入る変化を知るのにとても良いです。
上記のものでなくてもよいので、主さんの食べたい物で、煮る、揚げる、焼く、蒸す、茹でる料理を見つけて挑戦してみて下さい。
因みに…料理にハマり、懲り出すと調味料の数も増えていくのでご注意を♪挙げ句、スーパーの品数の少なさに不満も出てきて通販の道へ…。って、私だけかな;
きょうの料理ビギナーズで新年度の入学転勤に合わせてはじめての料理みたいな本を出すから、探してみては。
二人前で作りやすいし、３月から出てるよ。
ビギナーズができる前の時代でしたが、私も学生の時にお世話になりました。
昔の自分を思い出しました。
私は若く結婚し、全く料理が出来ませんでした。
料理をした事すらなかったので。
やっぱり 基本的な料理本で同じ物を美味しく出来るまで作ったりしてました。
あれから20年以上。
今では冷凍食品すら買わないくらい料理の腕は上がり、どんな料理でも作れるようになりました！
作りたくない→成長しません。
作りたいでも下手→成長します。
頑張って下さいね！
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