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天ぷら、唐揚げって難しくないですか? めっちゃ油がハネル。 サクッ。と、揚が…

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匿名さん
21/07/29 07:23(更新日時)

天ぷら、唐揚げって難しくないですか?
めっちゃ油がハネル。
サクッ。と、揚がらないし料理の才能無いのかなぁ。
片栗粉は、薄く付けた方が良いですか?

No.3340669 21/07/28 23:42(悩み投稿日時)

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No.1 21/07/29 00:29
匿名さん1 

油が熱くなる前にすでに投入すれば飛び散らないし、おいしくできるよ(*^^*)

No.2 21/07/29 02:54
匿名さん2 

卓上フライヤーは、いいですよ。温度管理してくれるし、蓋を閉めれば油、飛び散らない。
重宝してます。

No.3 21/07/29 06:14
匿名さん3 

文字で理解してもダメです。

何度でもトライしてください! 必ず 料理屋を超えます! ←これ本当!

No.4 21/07/29 07:23
匿名さん4 

油がはねる、サクっと揚がらない、というのは、水分が多いときのように思います。
衣の水分が多すぎたり、衣をつける前に表面を軽く拭いたりしないと、どうしてもベチャっと仕上がりますし、揚げてる最中も水分がハネがちです。

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