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鶏肉加工場で働いたことのある方 働いてる方へ質問です この仕事は 包丁使っ…
鶏肉加工場で働いたことのある方
働いてる方へ質問です
この仕事は
包丁使ったことないと務まりませんか？
流れ作業ですが
動きが遅いと務まりませんか？
No.3403306 21/10/27 08:36(悩み投稿日時)
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7年ほど、鶏を丸ごと解体する仕事してました。
未経験OKなら、先輩が教えてくれますよ。
コツがあるので、先輩のナイフの使い方を目で見て覚えてください。
最初は時間かかりますが、慣れると速くなります。
数こなさないといけないので、ナイフが切れないと指痛くなります。
スチール棒で切れ味を回復させてから捌くと楽です。
スチール棒のやり方もコツがあり、ただやっても切れ味が良くならないので、先輩のやり方を見て勉強しましょう。
ナイフを砥石で研ぐ際もコツがあるので、ネット動画見て勉強しましょう。
最初は、つい力入るので、指切らないように注意してください。
最初は大変ですが、頑張ってくださいね
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