柿を使った料理ってありますかね？ 今年、うちで柿が実りすぎて配るあても親戚…

>> 1 柿ジャムはどう？ ジャムなら日持ちして良さそうですね(*^^*)！

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>> 2 再レスごめん… 「親戚とかに配っている」って書いてあったら、甘柿前提でレスしちゃったけれど、甘柿でいいのよね。 渋柿じゃなくて。 … そうです。甘柿です。
私の住んでる地域では、甘柿の木があることが珍しいみたいなんですよ。

他の家の柿の木は、採らずに木にならしておくだけのとこが多いようですから渋柿かな？と思って見ています。

やはり、甘柿は干し柿にはむいていませんでしたか！（笑）

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>> 4 今まで作ったりいただいたりして美味しかった柿料理は パイ、春巻き、羊羹、サラダ、ジャムです。良かったら参考までに。 春巻きに柿！
合うんですか！

羊羹……。作ったことないけど、作ってみようかな……。

サラダはあれですかね？ミカンの代わりみたいな感じなんですかね？

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>> 7 ちょっといい和食屋さんで 熟れ過ぎてないサクサクした柿を使った 白和えを食べたことあります。 千切りみたいに刻んであって、 柿が甘す… 白和えに刻んではいってたんですか！

甘すぎないということは、そこまで熟れていない甘柿かもですね。

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>> 8 柿酢は体に良いそうです。 あと焼き柿が美味しいってチラッとレシピで見ました。トースターで焼くみたいでした。 酢ですか……。
ジューサー？ないと出来なそうですね……。

焼いた柿は私もないですね……😅
一人でやってみようかな……。

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>> 9 大根と混ぜてなますにするか天ぷらにしてもおいしいですよー 人参の代わりに柿ってわけですね。

天ぷら！一人で試しにやってみようか……。

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>> 13 砂糖代わりになるんですか!!
初めて知った！

あー、きんぴらとか固めの食材と一緒なら、違和感ないかも？

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>> 15 試しに作ってみますね。
作り方を動画で見ながら…😅

5年後に、作ったことを覚えているだろうか、怪しいものですが……（笑）

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