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どんくさい人間でも、バイト先のメニューを早く覚えられる方法ってありますか？ 飲…
どんくさい人間でも、バイト先のメニューを早く覚えられる方法ってありますか？
飲食店でのバイトを始めて2週間なのですが、なかなかメニューやドリンクの作り方が覚えられず苦戦しています。先輩や店長も、今は優しく教えてくださっていますが、きっとそろそろ覚えて欲しいと思っていらっしゃる頃だと思います。
ですが、私は人と比べて覚えるのが遅く、正直いってどんくさかったり、真面目に話を聞いていても勘違いしやすかったりするところもあります。
メモを取って暗記できるよう練習したり、顔洗って気を引き締めたりして、キビキビと仕事が出来るように頑張っていますが、やはり他の方々と比べるとのろいですし、ミスしないようにということだけを考えていると、飲食店店員に大切な笑顔を忘れてしまいます。
ひとつができるとひとつ抜けてしまう、そんなポンコツな私なので、そのうちなれるよと言われてもこの業務になれた自分が全く想像できなくて、早くも挫けそうです。
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イメージトレーニングしていますか？自宅で実際の動きをイメージしながらやってみると良いですよ。
メニューに関しては、覚えようとしないで、興味を持ってみてください。何を使っていてどんな味がするのかとか……。
後は、笑顔を忘れてしまう、とのことですが……。それは一番いけません。誰を見て仕事をすべきか、考えてください。見るべきなのは目の前にいるお客様です。上司や先輩ではありません。美味しい料理や美味しいドリンクで、心温まる時間を過ごしていって貰いたい、そういう気持ちは、自然とお客様に伝わるものです。
人間なので失敗はします。でも、そこに気持ちがこもっているかいないかで、受け止めるお客様の気持ちも変わります。
接客業、面白いですよ。頑張ってくださいね。
メニューを持ち帰り覚える
メモではなくノートに全て書き写す
作り方もノートに書く
表にすると自分の中で整理されるので覚えやすいです
仕事中に焦りながら書いたメモよりも、落ち着いた環境でやると頭にはいるよ
私も鈍臭い方だと思います。
メモを後でまとめて自分なりに手書きでイラスト入れたりしてマニュアル作るといいですよ。
忘れちゃっても見れば答えが書いてあるし、頭も整理されます。
そマニュアルも要らなくなってきたらバッチリです。
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