死ぬほどモテない35歳の男です。 全くモテない割に、もう6年前くらいになりますが、当時社内の新卒1年目だった女性と2人で飲みに行ったり、夜中に電話で話して

個人がモテるモテないって話とは逸れていますね。

新人さんと30半ばのあなたが仲良くなるのは、単純に若い女性は男女問わず誰にでも積極的なんですよ。
新人の男性や先輩の男性にも話してるし、食事にも行きます。
若いから異性との交流、求愛行動が活発なのです。
そして、若い女性は男性によく誘われます。
そんな積極的な女性が若くて可愛いなら、彼女を気になった若くてカッコイイ積極的な男性に誘われ、付き合います。
アラサーの美人は、同年代の積極的なイケメンが放っておかないでしょう。

求愛行動してくれるオス達は魅力的で惹かれるので、待っているだけのオスに惹かれる事は少ないです。
積極的に求愛行動をしないオスに相手が見つからないのは自然の摂理です。

生き物の成り立ちとして、人間も野生動物と同じく、求愛行動をしています。
男女共に普段の容姿や視線から、動作や会話などです。
お互いに求愛行動のサインを認め、お互いに受け入れ、少しずつ段階がすすめば、段々男女としての距離が近くなるわけです。
つまり、いくらメスから好かれる…求愛行動が来たとして、オスが受け入れてオスからも求愛行動をしないなら、求愛の段階は途切れます。
待っているだけで求愛行動をしない様子は、メスからは脈ナシに見えるのでスルーされます。
単純に、好きアピールして手応えが返ってこないなら諦めます。

異性からの求愛行動が返ってこないのにさらにグイグイ来るのは、よっぽどモテない人か、ちょっと変わった人です。
だから、あなたにグイグイ来るのはちょっと容姿的に厳しい女性が多いのだと思います。