「お酒が好き」な人の気持ちがわからないんですが 純粋に他の食べ物と同じ意味（おいしいからとか）の「好き」ですか？ 違うんですよね？ お酒飲まないと

普通にお酒の味が好きなだけではないですか？あなたの言う「おいしいからとか」の「好き」です。
もちろん中には緊張をほぐすために飲む方もいます、酔うために飲む人も
貴方が理解できないからと相手を批判するのはどうかと思いますが…。
自分はお酒嫌いだけど、別にお酒好きな人(酔うために飲む人含め)を「ヘタレ」としてみたことがありませんし、そんな発想もありませんでした、どんな環境で生きてたらそんなこと思えます？

他の人も言ってるけど
「お酒飲まないと異性と雑談ができないだのカラオケ歌えない人」と
「お酒が好きな人」
を一緒にするべきではない、全く違います。

お茶やスイーツ〜全く一緒、とおっしゃっておりますが、一度人には人の好みがあることを理解したほうが良いのでは？