調理師免許と食品衛生責任者資格

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野良犬（ 46 ♂ RwQ7w ）
12/05/27 19:24(最終更新日時)

かなりアホな質問です。もし飲食店(例えば居酒屋、飲み屋等)を自分が開業したい場合、必ず調理師免許っているんですか？というのは食品衛生責任者資格ってのがあると思うのですが調理師免許と食品衛生責任者資格はどう違うのでしょうか？今は全く飲食とは関係ない仕事していますが以前４年程雇われで居酒屋店長してました。その時はオーナーが調理師免許をもっていたので私は年に一回食品衛生講習を受け食品衛生責任者になっていました。しかしもし今独立開業で居酒屋等出したい場合はやはり調理師免許はいるのですよね？もちろん？