注目の話題: 悩みという程ではないのですが､義姉にイライラします｡義母の葬儀があり､初七日御膳のお弁当を親族のみに､ひとり一つずつ持ち帰ってもらう事になりました｡当然､人; 私には娘、息子2人がいてます。長男は離婚していて、長男以外は結婚して子供がいてます。次男家の七五三が11月にありますが、お宮参りのときはわした; 挙式披露宴の日を、犬の看病がしたいという理由で先延ばしできないか相談されました。当方、新婦となる者です。 12月22日の14:30から18:30ま

飲食店・喫茶店の開業について。私は高校3年で訳あって中退し、やりたい事や…

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匿名さん（ 21 ♀ ）
17/12/13 00:14(最終更新日時)

飲食店・喫茶店の開業について。

私は高校3年で訳あって中退し、やりたい事や夢が何も見つからずに21歳の今までずっとフリーターです。
…とにかく興味があることをやってみようと思い、先日までは牧場の短期バイトをしていました。
色々な刺激を受けた中で、もともと食べるのが大好きだったのもありますが、食のありがたみや大切さ、食べることの幸せを強く感じ、また、知らない場所でのバイトは”やろうと思えばまだまだ何でも挑戦できるんだ”という自信にも繋がりました。

そこですごく漠然とではあるのですが、将来、食材を大事に・人が幸せになれる料理や空間を提供できる自分のお店を開くのはどうだろうかと思いたちました。

せっかくやってみたい事ができたのはいいけれど、料理は家で美味しいと言われるレベルで飲食店でのちゃんとした調理経験はないですし、学歴も良くありません。
やるとなれば相当大変な事だとは思いますが、とにかくやってみたい…。
でも何から始めればいいのか分かりません💦

調べてみた中だと、夜間の調理専門学校に通って就職し、資金を貯めるのが無難なのかなと思ったので、とりあえず高卒認定試験を受ける&学校の費用を貯めるのが先かなと思いました。

まだ明確なビジョンが無いのですが、開業に向けてどうした方がいいか等、アドバイスよろしくお願い致します。