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パンの発酵時間
悩める人（ 19 ♀ ）
08/06/21 21:57(最終更新日時)
たった今パンを作っているのですが、一時発酵の時間は長すぎると良くありませんか？レシピには５０～６０分と書いてあります。しかしこの間、発酵時間は長い方がパンが柔らかくて美味しくなる、と聞きました。
因みに只今１時間３０分経過してますが、３～４倍の大きさになっています。
No.703949 08/06/21 21:38(悩み投稿日時)
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