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食費を切り詰めたい。どうしたら…
食費のことで悩んでいます。旦那、私、中1息子、小4娘の４人家族で家計が苦しくて切り詰めるのは食費くらいかなと思い、いつも献立を考えるのですが元々レパートリーの少ない、料理の下手な私は、まとめ買いしようにも、ひらめかず、どうしたら食費を切り詰められ食べ盛りの息子が満足な食事を提供できるのか‥何でもいいので知恵を、お貸し下さい。ちなみに旦那の弁当いります。
14/09/17 19:46 追記
今現在たまにの食費を入れて五万円位です。
14/09/17 21:08 追記
追記書き間違えました。たまにの食費ではなく、たまにの外食の間違えですm(_ _)m
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確かに食費は出費を抑えるには最適ですからね。
ただ、料理のレパートリーがないと確かに難しいかも知れません。ただ、コツはあります。
まず、その時安い食材と常に価格が安いものとを分けます。
前者は安い時を見付けて買うものなので、基本的には変わり種の料理なんかに向くかも知れません。後者は、常に料理をする上で押さえておくべき食材になります。
一番簡単なのは、常に安い食材を幾つかリストアップして、その中の組み合わせでレシピを沢山考えてみる事です。
例えば、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、舞茸、しめじ、エノキ、卵、これ等は価格が常に安く手に入り易い食材だと思います。
では、これだけでどれだけレシピが考えられますか？
例えば、コロッケ、炊き込みご飯、卵丼、バター炒め、野菜炒め、ちらし寿司、ホイル焼き…色々出ませんか？
あとはそこにちょい足しして、カレーやシチューなんかも出来ますよね？
そうやってメニューを組み立てると楽ですよ。
まずはバランスよく安い食材を買ってきてから悩んだ方が楽だと思います。
また質問ありましたらレス下さいね
味付けは自分でしてますか？私は食費をカットするとき、面倒でも下手っぴでも味付けの市販のやつ、例えばチャーハンのもととか牛丼のもととか買うのやめました(笑)さすがに麻婆豆腐とかは買っちゃいますけど、お恥ずかしい話、友達にうどんのつゆとか牛丼、おでん、炊き込み…の、味付けを教えてもらいました(笑)
うちは中2の娘、小４の娘と年長の娘がいます。お米は10キロ 三千円、食費は２駅先の安いスーパーで １週間4500で押さえてます。お米も少し遠い業務スーパーに 行って買っています。おやつとパンはたまに近くにいきますが、週１はまとめ買いしています。献立 は買い物しながら考えます。私は病気あり体力ないので母にお米やドレッシングとか頼んで買ってきてもらい何とか毎日 メインと副菜で作っています。雑用品も 母の近所が近いので 買ってきて貰ってます。かなり節約になります。
私も食費を切り詰めたいですが、最低限私がやっていることを...。
■買い物
○お肉は特売日に大量買い
→小分け冷凍
○野菜は旬を頭にいれておく
→旬のものが安いから
○とりあえず買い物中は献立は軽く考える程度
→いざとなれば「食材名 レシピ」で検索するといくらでもレシピがでてきます
○見切り品野菜を見てレシピを考える
→見切り品はお買い得！でもすぐに使わないといけないから、見切り品の野菜だけはレシピを考えて買います。レシピはネットで調べてます(笑)
■料理
○とにかくもやしと豆腐でかさまし
→豆腐ともやしと挽き肉の炒めものが我が家の定番(笑)
電気代節約の方向になっちゃいますが、最近料理に炊飯器を使うのにはまってます。
炊飯器でご飯を炊くときに、ジャガイモや人参をアルミホイルにつつんで一緒にいれると、ご飯が炊けた時に茹でた状態になってます！
茹でたジャガイモは粉ふき芋にしてもいいしポテトサラダにしてもいいしで副菜として便利ですよ(^^)
我が家はプロパンガスなのでガス代も節約しないとです...
〔長いです〕🙇
安いのは、業務ｽｰﾊﾟｰでしょうか…。でも、どこにでもあるわけでもないですね。
うちの場合は、おもに生協の宅配を利用し、まとめ買いをしていました。
単価は高めですが、冷凍の半製品が多いので、ダメにすることが少なかったですし（野菜もアリ）、ほぼできているため、なにより、お弁当などに使うには楽でした。
主人もですが、男性に好評なおやつは、ライスバーガーでした。
難は
・パンフレットの量が結構多く、見るのが大変
・買いたいものの変更が臨機応変にできない
・冷凍室がいっぱいになる
・職員と顔見知りになり、親しくなると、やめる時言いにくい（これは、人によるでしょうが）
などです。
働いていて忙しく、勿体ないですが、新聞チラシのほうはあまり見ずに捨てていました。
薬や雑貨、二リットルの水やお茶に関しては、うちの地域は価格差が大きいので、休みの土曜日に主人にチラシを見てもらいました。
又、ご飯は、たまに混ぜご飯にすると、おかずをたくさん作らなくていいかも知れないです。
ちなみに、ウチがやる「鶏ごはん」です。自己流です。
→小間切れの鶏肉（安い）を買ってきて炒め、ごぼう・にんじん・油揚げなどをお好みで刻んで加え、さらに炒め煮にして、だし/醤油で味つけ（めんつゆ可、甘くしたければミリンかお砂糖を加える）、水加減して炊くだけです。
生鮭が、4～5切れセットで安く売っていることがあるので、ホイル焼きにすると、汚れ物も少なくていいです（ホイル焼きって？とおもう場合は、検索なさって下さい）。
今は、きのこが安くておいしいです。
長文ですみませんでした。
外食費いれて五万なら、頑張っている方ではないですか？米や調味料、嗜好品(ビールやお菓子、ジュースなど)含まれているんですよね？お子さん達が高校生になったら弁当もいるし、もっとかかると思います。
切り詰めてもたかが一万でしょ？それなら、月に二回土曜日一日中働いて、二万もらいますね。一万貯金できるし。
ちなみにうちは国産にこだわっているので、底値のスーパーで買い物しても、食費は五万になりますよ。夫婦に幼児二人ですが。
どうしても切り詰めたいなら、果物は買わない、お茶を沸かしてジュースなど買わない、パンは高いので買わない、粉ものや麺は安いので週に二回はする、とかですか？野菜や肉は子供の身体を考えたらきちんとした産地のものを選んだ方がいいです。
もうすでにやってたらごめんなさい。
私の節約術は
·野菜は八百屋や直売所で買う
·夜のスーパーで半額になった肉魚は買い込んで冷凍しておく
それでもキツイとき
最も安価なタンパク源は卵、最も安価な野菜はもやしなので、もやし+卵料理で切り抜ける。
·もやし+卵のカレー炒め(カレーにしちゃってもＯＫ)
·もやし+卵中華あんかけ
·炒り卵+もやしのオイスターソース炒め
·もやし入りオムレツ(ケチャップかける)
·もやし+卵+小麦粉+片栗粉+鶏ガラでチヂミ(ポン酢+ラー油で食べる)
·もやし+卵を平たく焼いて切って衣つけてフライ(ソースで食べる)
等無限大です。もやしレシピ旦那も気に入ってます。
食費にどこまで含まれるかはわかりませんが…
５万÷４(週)＝１２５００円
１２５００円÷７＝１７８５、７…
１日分約１７８５円
２日分で３５７０円
３日分で５３５５円…
そう考えるとなぜ節約できないのかわりません。
まとめ買いを
まず２日分から挑戦してみてください。
２日分親子四人買うと、三千円でおつりがくると思います。
お米は楽天で検索かけると
送料込み30kg7千円前後で買えます。
コシヒカリ、ひとめぼれ、まっしぐらなど種類も豊富で
ランキング上位にレビューも
数百〜千件以上と人気ですね。
野菜や魚は冷凍ものや缶詰の方が
安く済む場合があります。
こちらはスーパーで買います。
栄養価も変わらないものが多いので
重宝していますね。
煽りではなく、とても真面目な話です。
今夜、自分が死ぬかもしれない。
明日、登校した子供が交通事故に遭って死ぬかもしれない。
人生最後の食事が｢節約料理｣｢切り詰め料理｣って…
かなり後悔する羽目になりますよ。
食費以外で｢どケチ｣になるのは、家族一人一人の心が荒まない程度であれば頑張ってもいいと思いますが。
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