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※プリンの作り方に詳しい人 教えて下さい あ、あの新米姉妹の二人ご飯って言う漫画…
※プリンの作り方に詳しい人 教えて下さい あ、あの新米姉妹の二人ご飯って言う漫画で、プリンの作り方があったんですよ。
カラメルとか、カスタードはうまく作れたんですけど、私のいえにに蒸し器が無いことに気づいて、仕方なく、平べったい鍋を使いました(水もちゃんと入れました)漫画の指示どおりの時間で蒸してたんですけど、全然固まらなくて、、、蒸し器じゃないと固まらないですか？
一応何度も何度も、時間を計っています。
No.2675309 18/07/11 21:21(悩み投稿日時)
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蒸し器というのは、焼いたらぱさぱさになる、
煮たら水でしゃばしゃばになる、
だから蒸す、というだけで、基本的には熱を通してるだけ。
きちんと水を張って、湯気が出る状態になっているのであれば、
蓋をすればちゃんと固まるよ、変な話、電子レンジでも出来る。
心配になって、ちょこちょこ蓋開けて、覗き過ぎたりしてない？
中の湯気で加熱してるから、蓋開けたら熱が逃げて意味ないよ。
あとはレシピがとろけるプリンすぎて、玉子足りなかったとか？
そのレシピは知らないけど、最近のプリンって、
ただのカスタードじゃんってくらいゆるいから、
もしかしたらレシピ自体が固まらないくらいゆるいレシピなのかも。
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