週一勤務のバイトに期待するような事は何もないので…もっと気楽な考えでいいかと。

週に一回しか来ないアルバイトに、大きな期待はかかってないんじゃないかと思いました

週１のバイトの扱いは雑用かメイン
主メンバーの手が回らない雑務をお願いするのが普通です。
細々したルールはあるかもしれませんが、基本的に誰でもやれる仕事、1回説明されたら分かる作業しか与えないと思います。
それを踏まえて覚えられないとか、難しいと感じるのなら貴方の能力に問題があるかもしれません。
会社がブラックで週１のバイトには普通やらせない仕事振ってたら別ですが。
中途半端な仕事されたら店の評価に影響出るし、マトモな会社なら他の方も書いてるように期待も無ければ重要な仕事は与えられていないハズです。