精神的理由で退職は甘え？

とてもまじめな方なんですね。
私も保育園の調理師として似たような環境で働いてたことがあります。でもストレスでおかしくなりそうなので１年以内で辞めました。
保育園ではないですが前職も７年働きましたが我慢の限界を超えて病気になってしまいました。
無理すると私みたいになってしまうし、１度病気になると大変なので、他も探された方が良いと思います。仕事はそこだけではないので。