母親が8月から透析を始めました。最近下痢が続いていて今は水のような状態らしいです。どうしたら改善されるでしょうか？

その下痢は、透析が原因ですか？
透析とはまた別に、ウィルス性胃腸炎にかかっているとかは？
整腸剤とかは処方されていませんか？

下痢だと水分が失われるので、通常の水分指示からどれくらい増やして摂っていいか、主治医に相談していますか？

これは素人の掲示板で手軽に相談したり回答したりすることじゃないです。
下手したら命に関わりますよ？
下痢が、ではなく、下痢に伴う水分や浸透圧、ミネラルバランスの関係で。