転職活動中、23歳女です。 今は介護職で、新しい職種も経験して自分の視野、可能性を広げたいという理由で違う職種に就きたいと思っており、販売業、受付事務や一般事

主さんは若いので、色々な職を経験するのは賛成です！
何ヵ所か辞めたり、介護に戻ったり、他に落ち着く場所見付かるかも知れないし…
どうなるか分かりませんけど、それも良いと思います。
介護が辛くて辞めた？と聞かれたら、
「その通りです。私の認識の甘さと、準備不足があったと思います。」と認めた方が楽だと思います。
「私は新しい環境に飛び込むことが好きです。未経験の仕事ですが、新しいことに挑戦すること、新しい環境が楽しみで、期待で胸が一杯です。当たり前のことですが、1日でも早く会社の戦力になれるよう努力します」
は、どうでしょう？

辞める時のことや、合わなかった時のことは考えず、熱く行きましょう！