現在住の賃貸借家が、二年間契約を過ぎ更新になりました。更新日の２ヶ月位前に更新契約書が、届き新賃料3000円値上げして来ました。納得できなければ退室してくれ、と

法定更新って

貸主と借主の契約の更新に関する同意が契約終了までになされなかった場合に、これまでの契約内容と同じ条件（従前の契約と同一の契約条件）で契約を更新すること。

なので、更新契約交わしちゃったら法定更新にはならないのではないですかね。

更新しなきゃ住むところなくなっちゃうから…というのもちょっと違うかな。
訳は以下の通り。

契約終了までに更新交渉が難航して合意に至らなかった場合等、借主は住むところがなくなってしまうため、それらの救済措置（消費者保護）の観点から法定更新が規定されています。

という事です。