大学病院の精神科の予約をしたのですが、向こう側のなんらかの事情で日時を２度（結局元の日時に戻った）変えられました。 そして指定された日時に行ったら、担当の先生

主さん気ぃ使いしぃなんだと思います。
相手を不快な気分にさせたくないなって気持ちが強くて、肝心の自分の立場を説明できなくなっちゃうんですよね。
もしそうなら主さんに知って欲しいのは、自分の置かれた状況や立場を普通に説明することは、その場の状況を明確にするだけで、相手を傷つける行為ではないということです。
相手は主さんの行動の説明を知りたいだけで、自分が攻撃されるとは考えていません。
なのであまり気を使いすぎてしまうと、逆に攻撃されているのかと疑われてしまうので、できる限り淡々と、簡単に事情を説明する癖をつけましょうね。
優し過ぎるのも大変ですね、もしかすると主さんはエンパス（empath）や、とても繊細な性質を意味する(highly sensitive person )、という部類の人かなと思いました。
決して悪い事ではありませんが、人の気持ちを考えてしまうあまりに自分を表現できなくなる人が多いそうです。