スタップ細胞がない根拠を教えてください

無いことを証明することはできません。

これを「悪魔の証明」といいます。
例えば、赤いカラスが「いない事」を証明するためには、世界中のカラスを調べなければならず、世界中のカラスを調べる事はできないため、無い事を証明する事は事実上不可能である。という事です。

逆に存在するものを証明するためには、その物を差し出せば良いだけなのです。
ですがSTAP細胞は現時点では、存在すると定義づけるには証拠が不十分と学会ではされており、「あるという根拠はない」ためSTAP細胞はない。
しかし同時に「100%存在しない事を証明することもできない」となっています。