楽器の才能って、結局手の大きさ、指の長さなんでしょうか？

指が長い事は大切ですね。
ただそれはソナタを弾けるようになってからの話です。
基礎からブルグミュラー、ソナチネ、ソナタ１程度の中学位迄は関係ありません。
職業にしたい、音大行きたい人は
指が長い事は大事です。
あと副科で必ず声楽ありますから
2オクターブ以上の声が出ないと
いくらピアノだけ上手くても諦めるしか無いです。
声楽は体力なので身体がしっかりと大きいほうが声も出ます。
全体に背が高く指が長い人
背が低いならしっかりした骨太の体型で指は長い人が有利です。