少し長文になりますが、 どうかお付き合いください。 私の職業はデリヘル嬢です。　 単刀直入ですが、疑似恋愛はいけないことなんですか。 とある一人

非常に悩ましい問題ですね。
この場合、女性よりも男性からの意見の方が説得力があると思います。私は風俗嬢ともお付き合いしたことがある男性ですので男性の立場で書きます。
男性は女性よりも性的に興奮するホルモンの分泌が高い（10倍以上）ため相手を変えていくらでもエッチすることが出来ます。
風俗嬢の立場からすればそういう男性に対し、自分の固定客として仕向けるためには恋愛欲求を刺激するしかありません。
そこにギャップが生じます。
男性は疑似恋愛は苦手です。SEXする手段として優しい言葉をかけたりはしますが、それは疑似恋愛ではなく手段です。

恋愛に発展してしまった男性をこれ以上引っ張るのは大変リスクがあります。

そう言った男性の尊厳を折らないようにその男性に魅力は感じているがどんな状況下でも恋愛対象にならないことを誠実にお話すべきです。

風俗嬢としてのお付き合いは出来るがそれ以上は申し訳ないとお話した方が良いと思います。

好きな女性に涙を流されて誠実にお話されれば、男性も傷はつきますが、その後の対応に関しても安心出来ると思います。

ただしここまでの恋愛感情に発展する前に対処すべきだったと思います。